Nekada su lovačke krmenadle bile redovan gost na porodičnoj trpezi i često su se pripremale za nedeljni ručak.
Sočne svinjsko meso, lagano dinstano u aromatičnom sosu, uz dodatak kuvanih jaja i kiselih krastavaca, stvara spoj ukusa koji mnoge vraća u detinjstvo.
Naše majke su ih uvek služile uz kremasti pire krompir koji upija svaki zalogaj bogatog sosa.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakuvano jelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji500 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade60 min
Ukupno vreme80 min
Sastojci
- 5–6 svinjskih krmenadli
- so po ukusu
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 3 do 4 kašike brašna
- ulje za prženje
- 3 jaja
- 2–3 kisela krastavca
- oko 300 ml vode
- malo sveže mirođije, po želji
Priprema
Pripremite meso
Krmenadle blago istucite kuhinjskim čekićem kako bi omekšale, zatim ih posolite sa obe strane i uvaljajte u brašno.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno priprema svaki komad svinjskog mesa.
Ispržite krmenadle
U tiganju zagrejte ulje i pržite krmenadle dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu koricu sa obe strane. Izvadite ih na tanjir i sačuvajte sa strane.
Napravite sos
U isti tiganj dodajte mlevenu slatku papriku, kratko promešajte i odmah nalijte vodom kako paprika ne bi zagorela. Vratite krmenadle u sos.
Dinstajte do mekoće
Poklopite posudu i kuvajte na tihoj vatri oko 45 minuta, odnosno dok meso ne postane potpuno mekano. Po potrebi dolijte još malo tople vode.
Dodajte završne sastojke
Jaja skuvajte tvrdo, oljuštite ih i sitno iseckajte. Kisele krastavce izrendajte i blago ocedite od viška tečnosti. Pred sam kraj kuvanja umešajte jaja, kisele krastavce i seckanu mirođiju u sos, lagano promešajte i kuvajte još nekoliko minuta da se ukusi sjedine.
Poslužite
Lovačke krmenadle poslužite tople uz pire krompir, kuvani pirinač ili domaći hleb koji će upiti ukusan sos.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
