Postoje jela koja se ne pamte po komplikovanoj pripremi, već po mirisu koji ispuni celu kuću.
Upravo takva je i musaka sa pečenim paprikama, jelo u kojem se slatkoća pečene paprike savršeno slaže sa bogatim filom od mesa.
Umesto krompira, glavni sastojak je povrće koje tokom pečenja dobija poseban ukus i čini ovu musaku laganijom, a podjednako zasitnom.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaglavno jelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji430 kcal
Vreme pripreme30 min
Vreme termičke obrade60 min
Ukupno vreme90 min
Sastojci
- 2 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 500 g mlevenog mesa
- 15 pečenih crvenih paprika
- 3 jaja
- malo brašna za valjanje paprika
- so i biber po ukusu
Za preliv:
- 3 jaja
- 250 ml mleka
Priprema
Pripremite fil od mesa
Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, začinite solju i biberom, pa dinstajte dok meso ne promeni boju i višak tečnosti ne ispari.
Pripremite pečene paprike
Pečene paprike oljuštite, odstranite semenke i prepolovite po dužini. Svaku papriku uvaljajte u brašno, zatim provucite kroz umućena jaja.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Ređajte musaku
Vatrostalnu posudu premažite uljem, pa na dno poređajte prvi sloj pripremljenih paprika. Preko njih rasporedite deo dinstanog mesa, zatim ponovo stavite paprike i meso. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sastojke, a završni sloj neka budu paprike.
Prelijte i ispecite
Umutite jaja sa mlekom i prelijte preko složene musake. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 60 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite da odmori
Kada je gotova, ostavite musaku desetak minuta pre sečenja kako bi se slojevi lepše povezali i komadi ostali uredni. Po želji, poslužite uz kiselo mleko.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
