- Pohovane paprike pune se topljivim sirom, pa se uvaljaju u brašno, jaja i prezle i prže do zlatne korice.
- Za najbolji ukus preporučuju se pečene paprike sa smederevca, ali mogu i one iz zamrzivača ako se dobro odmrznu i ocede.
Kada imate nekoliko pečenih paprika i komad dobrog topljivog sira, od njih možete napraviti ručak koji je mnogo zanimljiviji od klasičnih pohovanih paprika.
Paprike se pune sirom, uvaljaju u brašno i jaja, pa prže dok spolja ne postanu zlatne i hrskave, a unutra ostanu mekane i sočne. Uz pire krompir i salatu, ovo je baš ono domaće jelo koje se lako priprema, a lepo zasiti celu porodicu.
Posebno su ukusne sa paprikama koje su pečene na smederevcu, jer imaju izražen miris i blago dimljenu aromu. Ipak, poslužiće i pečene paprike iz zamrzivača, samo ih je potrebno dobro odmrznuti i ocediti pre punjenja.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaglavno jelo
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji430 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade45 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
- 8 paprika
- 250 g sira u komadu
- 3 jaja
- brašno
- prezle
- 200 ml ulja
- malo soli
Priprema
Ispecite paprike
Paprike ispecite sa svih strana dok ne omekšaju, a kožica počne da se odvaja. Prebacite ih u kesu ili poklopljenu posudu i ostavite nekoliko minuta da se potpare. Zatim ih oljuštite, pazeći da ostanu cele.
Napunite paprike
Paprike blago posolite, ali vodite računa o tome koliko je sir slan. Sir isecite na komade i pažljivo ih stavite u paprike kroz otvor na vrhu, gde su prethodno uklonjene semenke.
Pripremite poh
U jedan tanjir sipajte brašno, a u drugoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli, a u treću prezle. Svaku napunjenu papriku najpre uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle.
Ispržite paprike
U širem tiganju zagrejte ulje. Paprike spuštajte u dobro zagrejano ulje i pržite ih sa svih strana dok ne dobiju ravnomernu zlatnu boju i hrskavu koricu.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Ocedite i poslužite
Gotove paprike izvadite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Poslužite ih dok su tople, uz pire krompir, salatu ili prilog po želji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
