Za ovaj recept nisu potrebni skupi sastojci ni komplikovana priprema. Sve što vam treba jesu pečene paprike, malo sira i maslac, a rezultat je kremast namaz savršen za mazanje na prepečen hleb, tost ili domaću pogaču.
Tajna njegovog ukusa je u dobro ispečenim paprikama koje daju blagu slatkoću i miris dima, dok sir i maslac stvaraju bogatu, nežnu teksturu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijanamaz
Porcije / količina5
Energetska vrednost po porciji200 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 250 g pečenih paprika
- 100 g punomasnog sira
- 50 g maslaca
- so po ukusu
- 1 čen belog luka po želji
Priprema
Pripremite pečene paprike
Paprike operite i ispecite na ringli, u rerni ili na roštilju dok kožica ne potamni i ne počne da se odvaja. Ostavite ih kratko poklopljene da se potpare, zatim ih oljuštite, odstranite drške i semenke. Paprike sitno iseckajte nožem.
Umutite maslac i sir
Maslac ostavite na sobnoj temperaturi da omekša, pa ga umutite dok ne postane penast. Dodajte sir koji ste prethodno dobro izgnječili viljuškom i sjedinite smesu dok ne postane kremasta.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Spojite sve sastojke
U smesu od maslaca i sira dodajte usitnjene pečene paprike i sve dobro promešajte. Probajte namaz i po potrebi dodajte malo soli, naročito ako sir nije dovoljno slan. Ko voli jači ukus, može dodati sitno seckan ili izgnječen beli luk koji će ovom starinskom namazu dati dodatnu aromu.
Poslužite na prepečenom hlebu
Pripremljen namaz namažite na tanke kriške tostiranog hleba, domaću pogaču ili sveže pecivo. Najlepši je kada malo odstoji u frižideru, jer se ukusi tada još bolje sjedine.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
