Recept za punjene pečurke

Od pečuraka možete da pravite sos, da ih pržite, kao i da ih punite... Lako se pripremaju, a mogu da se kombinuju sa bezbroj namirnica. Ako volite da jedete punjene pečurke, onda vam predlažemo savršen recept koji će vas oduševiti na prvi zalogaj. U pitanju su pečurke punjene spanaćem, lukom i sirom, pa posute prezlama i parmezanom. Predivno punjene koje curi kada presečete i krckavi nadev odzogo čine pečurke idelanim i za slave.

Pročitajte i kako da očistite pečurke.

Sastojci:
4 velike pečurke
2 kašike neslanog putera
2 čena belog luka
2 mlada luka
65 g bebi spanaća
120 ml pavlake za kuvanje
50 g čedar sira
1/2 limuna
3 kašike prezli
1 kašika ulja
25 g parmezana
1/4 kašičice slatke mlevene paprike
prstohvat tucane paprike
3 kašike sitno seckanog peršuna

Priprema:

Pečurke očistite, pa isecite peteljke. Peteljke sitno iseckajte, pa ih dodajte u tiganj u kojem ste istopili puter. Dodajte i mleveni beli luk, kao i seckani mladi. Kada se sastojci proprže dodajte spanać i sipajte pavlaku za kuvanje. Posolite, pobiberite, pospite rendanim sirom, pa promešajte i krčkajte dok se sir ne istopi. Na kraju dodajte i sok od limuna. Napunite pečurke i poređajte na pleh. U posudi pomešajte prezle, ulje, parmezan i slatku i tucanu papriku, pa pospite preko pečuraka. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta. Pospite seckanim peršunom.