Recept za mini ćufte u sosu od jogurta

Ćufte su ukusno jelo koje zna da pripremi skoro svaka domaćica, a ako i vi volite da ga jedete, onda vam predlažemo da isprobate ovaj recept. Napravite mini ćufte od bulgura i krompira, a poslužite ih preliveme sosom od jogurta i kiselih krastavaca. Ćufte na ovaj način pripremaju Turci, a sigurni smo da će se i vama dopasti.

1 čaša bulgur pšenice
1 čaša tople vode
1 kašičica soli
1 jaje
1 kašičica kima
1 kašičica bibera
1 kašičica slatke paprike
1 krompir
2 kašike brašna
1/2 konzerve graška
1 šargarepa
4-5 kiselih krastavaca
1/2 štapića celera
1 veza peršuna
200 ml jogurta
2 čena belog luka

Recept za mini ćufte u sosu od jogurta:

13:45

Korak 1

Pripremite smesu za ćufte

U posudu sipajte bulgur, posolite i prelijte toplom vodom. Poklopite i ostvite da odstoji nekih 15 minuta. Zatim dodajte jaje, kuvani krompir koji ste isekli na kockice, začinite, pa sve lepo promešajte. Kada sve dobro sjedinite dodajte brašno i lepo promešajte. Ako je potrebno dodajte malo vode.

13:46

Korak 2

Oblikujte i pržite mini ćufte

Oblikujte male loptice i ređajte na tacnu. Zatim pržite u šerpi u kojoj ste zagrejali ulje dok ne dobiju zlatnu boju.

13:46

Korak 3

Pomešajte sastojke

U vatrostalnu posudu stavite pržene mini ćufte, pa dodajte seckanu šargarepu (koju ste skuvali), graška i malo celera. Zatim dodajte kiseli krastavac koji ste isekli na kolutove, kao i seckani peršun. Sipajte jogurt i dodajte rendani beli luk. Sve dobro promešajte.