Zapečeni slatki krompir odnosno batat, sa puterom i jajima je nešto između poslastice i priloga uz ručak. Uobičajeno je vreme pripreme, a zaista ćete imati na trpezi nešto puterasto i drugačije. Možda će vas zanimati kako se sprema batat. Batat ili slatki krompir, kako ga mnogi zovu, s običnim krompirom nema baš nikakve veze. Kod nas je mnogo kasnije postao tražen i "popularan" nego u ostalim delovima sveta. Evo kako da napravite zapečeni slatki krompir sa puterom!
Sastojci:
SLATKI KROMPIR
- 1 kg slatkog krompira, oljuštenog, isečenog na kockice
- 4 kašike neslanog putera, omekšanog
- 2 velika jajeta
- 60 ml mleka
- 60 g žutog šećer
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
- 1/4 kašičice čistog ekstrakta vanile
Preliv:
- 130 g seckanih pečenih pekan oraha
- 60 g višenamensko brašno
- 60 g žutog šećera
- 4 kašike putera, rastopljenog
- 1/2 kašičice soli
Recept za slatki krompir:
Skuvajte krompir:
Da biste napravili zapečeni slatki krompir sa puterom, prvo zagrejte rernu na 180° i podmažite srednju posudu za pečenje sprejem za kuvanje. Stavite krompir u veliki lonac i pokrijte vodom. Pustite da provri, a zatim smanjite toplotu na srednje nisku i kuvajte dok batat ne omekša, oko 15 minuta. Ocedite i ostaviti da se malo ohladi. Prebacite u veliku posudu.
Izgnječite krompir s puterom:
Dodajte puter u batat. Koristeći gnječilicu za krompir ili 2 viljuške, izgnječite krompir do željene konzistencije. Dodajte jaja, mleko, smeđi šećer, so, muskatni oraščić i vanilu i mešajte dok ne postane glatko. Prebacite u pripremljeno jelo.
Napravite preliv:
U srednjoj posudi pomešajte pekane, brašno, smeđi šećer, puter i so dok se ne sjedine. Krompir pospite prelivom.
Pecite:
Pecite slatki krompir u tepsiji dok se ne zagreje i ne dobije zlatno smeđu boju na vrhu, oko 25 minuta. Poslužite toplo. Uživajte u zapečenom slatkom krompiru sa puterom!
Pročitajte kako se pravi PASULJ SA KROMPIROM PO RECEPTU DŽEJMIJA OLIVERA
BONUS VIDEO:
StvarUkusa/L.S.
AKO JE VAMA NEŠTO VAŽNO, VAŽNO JE I NAMA: SLAVIMO 20 GODINA!
Čuvena torta Marlenka kao iz reklame
Najbolji burger od goveđeg mesa
OTKRIVAMO ZAŠTO JE VICHY DERCOS ŠAMPON SVETSKI BROJ JEDAN U BORBI PROTIV PERUTI
Napravite starinske šapice za slavu