Recept za gustu pileću čorbu sa povrćem

Sastojci:

1 kašika ulja
700 g pilećeg filea, isečenog na kockice
so i biber po ukusu
150 g luka isečenog na kockice
3 šargarepe isečene na kockice
120 g celera, isečenog
2 kašičice narendanog belog luka
60 g putera
60 g brašna
1 l pilećeg bujona
700 g krompira oljuštenog i isečenog na kockice
1 kašičica mešavine suvih začina
3 grančice sveže majčine dušice
1 lovorov list
250 g pavlake za kuvanje
150g smrznutog graška
2 kašike seckanog peršuna

Recept za gustu pileću čorbu sa povrćem:

Kako biste napravili čorbu, zagrejte ulje na jakoj vatri. Piletinu obilno začinite solju i biberom. Pržite meso u jednom sloju, dok ne porumeni. Nakon toga izvadite piletinu iz lonca i poklopite da ostane topla. U lonac ubacite luk, šargarepu i celer u lonac. Pržite 4-5 minuta ili dok povrće ne omekša.

Dodajte beli luk i pržite 30 sekundi, pa nakon toga izvadite povrće iz lonca. Rastopite puter u loncu, dodajte brašno i umutite dok se ne sjedini, krčkajte 1 minut. Polako sipajte bujon u šerpu, neprestano mešajući.

Ubacite piletinu i povrće u lonac sa bujonom zajedno sa krompirom, začinima, grančicama majčine dušice i lovorovim listom. Začinite solju i biberom po ukusu. Ostavite da provri. Kuvajte 20 minuta ili dok krompir ne omekša. Umešajte pavlaku za kuvanje i grašak. Kuvajte još 5 minuta. Izvadite lovorov list i grančice majčine dušice. Pospite peršunom i servirajte. Možda ćete želeti da napravite i krompir čorbu.