Ledene kocke su starinski kolač koji se pravi od mekanog biskvita, kremastog fila i na kraju se preliva čokoladnom glazurom. Ovo je jedan od najlepših kolača, a mi vam donosimo brzi i lakši recept. U pitanju su lažne ledene kocke koje se prave sa keksom, a ukus je jednako dobar. Uspeva i početnicima u kuhinji, a ovako pripremljene ledene kocke su odličan predlog i za slavu. 

Sastojci: 

  • 1 l mleka
  • 170 g šećera
  • 3 kašike brašna 
  • 3 kašike skroba
  • 1 žumance
  • 10 g vanilin šećera 
  • 1 kesica šlaga 
  • 400 g kakao keksa 
  • 200 ml vode 
  • 1 kašika instant kafe
  • Za ganaš:
  • 200 ml slatke pavlake 
  • 60 g čokolade

Recept za lažne ledene kocke sa keksom: 

U šerpu sipajte mleko, pa dodajte šećer, brašno, skrob i žumance, pa sve dobro sjedinite. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Na kraju dodajte vanilin šećer i dobro promešajte da se sjedine svi sastojci. Zatim sklonite sa šporeta, pokrijte providnom folijom i ostavite da se fil za lažne ledene kocke ohladi. Pomešajte kafu i vrelu vodu, pa razmutite. Kada se fil za lažne ledene kocke ohladio dodajte šlag i dobro umutite. U kalup ređajte keks koji ste umočili u kafu, pa preko sipajte fil, pa još jedan red keksa, fila i tako dok ne utrošite sve sastojke. Poslednji red treba da bude fil. Stavite lažne ledene kocke u frižider da se stegnu, a za to vreme napravite ganaš tako što ćete otopiti čokoladu i slatku pavlaku. Sipajte preko fila i vratite lažne ledene kocke u frižider da se stegnu. 

Pročitajte i ovo: Kako se prave ledene kocke

BONUS VIDEO: 

Ledene kocke od jogurta  Izvor: Ledene kocke od jogurta

Izvor: StvarUkusa