Recept za karamel čizkejk sa jabukama

Čizkejk se služio još u antičkoj Grčkoj, a ono što je nebično je to da se ova poslastica služila kao svadbena torta. Danas postoji milion recepata za čizkejk i ne zna se koji je lepši. Da li ga pečete ili, bitno je da koristite sastojke koje volite. Mi vam danas donosimo savršen recept za karamel čizkejk sa jabukama.

Sastojci:

230 g mlevenog keksa
4 kašike neslanog putera
Za fil:
700 g krem sira
150 g braon šećera
4 jajeta
2 kašičice začina za pitu od jabuka
2 kašičice ekstrakta vanile
2 kašike brašna
prstohvat soli
Za preliv od jabuka:
3 velike jabuke
1,5 kašika neslanog putera
2 kašike braon šećera
1/2 kašičice začina za pitu od jabuka
slani karamel sos

Recept za karamel čizkejk sa jabukama:

11:21

Korak 1

Napravite podlogu od keksa

U posudi pomešajte mleveni keks i istopljeni puter. Dobro sjedinite, pa utisnite u kalup. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 8 minuta, pa ostavite da se ohladi.

11:32

Korak 2

Napravite fil za čizkejk

Umutite krem sir sa šećerom, pa postepeno dodajte jaja i sve vreme mutite. Posle svakog dodavanja jajeta i mućenja, sastružite fil sa ivica i nastavite. Na kraju dodajte začin za jabuku, vanilu, brašno i so i mutite dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Sipajte fil preko podloge od keksa i poravnajte. Stavite kalup u dublji pleh i do pola ga (pleh) napunite ključalom vodom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 60 minuta. Nakon toga isključite rernu, ali ostavite kolač unutra da se ohladi. Vrata malo otvorite da para izlazi.

11:33

Korak 3

Dekorišite jabukama i karamelom

Nakon toga izvadite čizkjek iz rerne, pa ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a onda ga prebacite u frižider i ostavite tamo nekih 8 sati. U šerpi istopite puter, pa dodajte isečenu jabuku i pospite braon šećerom i začinom za pitu. Lepo promešajte i krčkajte dok jabuka ne pusti sok. Nakon toga ih sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohlade. Preko fila poređajte jabuke i slani karamel sos.