Kremasti kolač od banane

Zagrejte rernu

Za kremasti kolač od banana zagrejte rernu na 135 °C. Izaberite tepsiju sa dnom koje se može ukloniti (posuda sa lažnim dnom). Lagano podmažite dno i stranice puterom. Otopite puter i sipajte u posudu za mešanje sa mlevenim keksom. Dobro sve promešajte.

Poravnajte mleveni keks

Prstima čvrsto i ravnomerno pritisnite mleveni keks na dno i na ivice posude za torte. Da biste napravili glatku koru, koristite visoku čašu ili šolju da utisnete smešu u posudu. Da biste sprečili da se kora kasnije mrvi, prođite kašikom duž ivice gde se spajaju dno i strane da biste izgladili neravnine i napravili zaobljenu ivicu.

Napravite krem

U srednjoj posudi za mešanje umutite jaja, žumanca, šećer, kukuruzni skrob, so i vanilu dok se sve dobro ne sjedini i ne postane glatko. U malom tiganju zagrejte 1 šolju slatke pavlake i 1 šolju mleka na srednjoj vatri dok lagano ne provre. Uz neprekidno mućenje mešavine jaja u činiji, polako ulijte malu količinu mešavine vruće pavlake i mleka. Nastavite da mešate dok postepeno dodajete još vruće tečnosti, dok se sve ne sjedini. Sada pažljivo sipajte sav sadržaj posude nazad u šerpu. Smanjite vatru i kuvajte uz mešanje dok se krema ne zgusne do konzistencije tečnog pudinga, oko 5 minuta.

Pecite kolač:

Dve banane tanko narežite i stavite na dno kore. Prelijte topli krem preko banana, ostavite da se prirodno slegne oko njih. Možete lagano protresti tiganj kako biste pomogli da krema popuni sve praznine. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite 30 minuta. Kada nežno gurnete posudu, krem treba da se lagano pomera u sredini. Ne brinite ako vidite nekoliko pukotina na vrhu, to je normalno.Ostavite pitu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim lagano prekrijte tepsiju plastičnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Uživajte u kremastom kolaču od banane!

Pročitajte i kako se pravi BOSTONSKI KREM KOLAČ

BONUS VIDEO

StvarUkusa/L.S.