Čokoladni rolat sa kremastim filom

Sastojci:

Za fil:

• 250 g maskarpone sira
• 3-4 kašike kondenzovanog mleka
• 100 g čokolade
• 20 g putera
• 30 ml slatke pavlake

Priprema:

Ako ste ljubitelj čokoladnih poslastica koje su jednostavne za pripremu, a pritom izgledaju i ukusno kao da su iz najbolje poslastičarnice, ovaj rolat je pravi izbor za vas! Kombinacija mekane kakao kore i bogatog, kremastog fila od mascarpone sira i čokolade čini ga savršenim desertom za svaku priliku – bilo da ga pripremate za porodična okupljanja, rođendane, slavlja ili jednostavno želite da se zasladite uz popodnevnu kafu.

Čokoladni rolati su omiljeni među ljubiteljima poslastica jer pružaju savršenu ravnotežu između mekanog biskvita i bogatog fila. Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova jednostavnost, ali i mogućnost prilagođavanja – fil možete obogatiti dodatkom lešnika, badema, ruma ili omiljenog voća, poput malina ili višanja, koje će dodati osvežavajuću notu.

Pratite korake i uživajte u domaćem čokoladnom desertu koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Priprema kore: Umutite jaja sa prstohvatom soli i šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte istopljeni puter i mleko, pa lagano umešajte. Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa prosejte u smesu sa jajima. Lagano sjedinite smesu i izlijte je u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 10 minuta. Pečenu koru prebacite na vlažnu krpu i pažljivo urolajte dok je još topla. Ostavite da se ohladi.

Priprema fila: Otopite čokoladu sa puterom i pavlakom, pa ostavite da se malo prohladi. U posebnoj činiji umutite maskarpone sa kondenzovanim mlekom. Dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite.

Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i premažite filom. Ponovo urolajte i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne. Po želji, pospite kakaom, rendanom čokoladom ili prelijte glazurom.

Bonus video