Nekada su domaćice od skromnih namirnica pravile poslastice koje su uspevale da obraduju celu porodicu.
Upravo iz tog vremena potiče i ratni kolač sa jabukama, jednostavan desert za koji nije potrebno ni mnogo sastojaka ni veliko kulinarsko umeće.
Sočne jabuke tokom pečenja same ovlaže suvu smesu od brašna, griza i šećera, pa nastaje neobično mekan i mirisan kolač koji se i danas rado priprema.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji230 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
- 1 kg jabuka
- 1 šolja šećera
- 1 šolja pšeničnog griza
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo ulja za podmazivanje tepsije
Priprema
Pripremite suvu smesu
U većoj činiji pomešajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Narendajte jabuke
Jabuke oljuštite i izrendajte na krupno rende. Nije potrebno da ih cedite, jer će upravo njihov sok tokom pečenja povezati sve slojeve kolača.
Ređajte slojeve
Tepsiju premažite tankim slojem ulja. Po dnu ravnomerno rasporedite deo suve smese. Preko suve smese stavite sloj rendanih jabuka, zatim ponovo pospite suvom mešavinom. Nastavite da ređate sastojke dok ih ne potrošite. Poslednji sloj treba da budu rendane jabuke, kako bi tokom pečenja otpustile dovoljno soka i kolač ostao sočan.
Ispecite kolač
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok površina blago ne porumeni.
Ohladite i poslužite
Ostavite kolač da se kratko prohladi, pa ga isecite na kocke. Po želji ga pospite šećerom u prahu i poslužite uz šolju kafe ili čaja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
