Krambl je nastao u Velikoj Britaniji tokom Drugog svetskog rata, kada je zbog nestašice namirnica i njihovog ograničenog snabdevanja bilo teško napraviti klasične kolače i pite. Tako je jednostavnija verzija deserta, sa manje sastojaka, postala popularna. Nestašica je vremenom prošla, ali je krambl ostao omiljen širom sveta.
Jedna od najpopularnijih verzija je krambl od šljiva sa divnim prhkim testom. Možete ga pripremiti u velikom plehu ili, kao u ovom receptu, u manjim keramičkim posudama, a savršeno se slaže dok je topao sa kuglom ledenog sladoleda. Lako se sprema i ne zahteva mnogo vremena.
Osnovne informacije
Kuhinjaengleska
Kategorijakolač
Porcije / količina7
Energetska vrednost po porciji350 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
Za hrskave mrvice
- 1 čaša brašna (zapremine 300 ml)
- 100 g putera
- 1 kašika smeđeg šećera
- 10 g vanilin šećera
Za voćni sloj
- 450 g šljiva
- 50 g šećera
- cimet po ukusu
- 15 g putera za podmazivanje posudica
Priprema
Prhko testo
Za mrvice možete koristiti dva načina pripreme. Brašno možete sjediniti sa hladnim, sitno iseckanim puterom ili sa otopljenim puterom. Kod druge varijante priprema je jednostavnija, a rezultat je podjednako dobar. U posudi pomešajte brašno, smeđi i vanilin šećer, pa dodajte otopljeni puter. Sve dobro promešajte kašikom dok ne dobijete mrvičastu smesu. Ako želite, stavite je u frižider dok pripremate voće kako bi se malo ohladila i postala čvršća.
U galeriji ispod pogledajte recepte za neke od najlepših sitnih kolača!
Voćni sloj i slaganje kolača
Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice. Zatim ih isecite na komade srednje veličine. Keramičke posudice premažite puterom, rasporedite šljive, pospite ih šećerom i cimetom po ukusu, pa ih lagano promešajte. Izvadite mrvice iz frižidera i obilno ih rasporedite preko šljiva. Po želji odozgo možete posuti još malo šećera. On će tokom pečenja napraviti dodatno hrskavu i zlatnu koricu, a desertu će dati i više slatkoće.
Pečenje
Posudice poređajte na pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Krambl pecite oko 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Vreme pečenja može da zavisi od jačine rerne, pa ga pred kraj proverite. Krambl poslužite dok je topao, a posebno je ukusan uz kuglu sladoleda od vanile ili malo umućene slatke pavlake.
Pročitajte i kako se pravi krambl od jabuka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
