Italijanski kromboloni punjeni i preliveni pistaćima i čokoladom oduševiće svakog kome ponudite ovaj dezert. Možda će vam biti interesantan i brzi kolač od limuna. Italijanski kromboloni moraju da odstoje u frižideru tokom noći, pre nego što ih napunite i prelijete filovima. Evo kako se prave!

Sastojci za krombolone:

  • 500 g običnog brašna
  • 4 kašike šećera
  • 70 ml mleka
  • 90 ml vode
  • 7 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike omekšanog putera
  • 200 g hladnog putera (za namazati svaki sloj)

Punjenje od pistaća:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1,5 kašika paste od pistaća

Punjenje od lešnika:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1,5 kašika paste od lešnika

Čokoladni preliv od pistaća:

  • 1/2 šolje otopljene bele čokolade 
  • 1 kašika paste od pistacija

Preliv od tamne čokolade:

  • 60 g tamne čokolade
  • 2,5 kašike putera

Recept za Italijanske krombolone sa psitaćima i čokoladom:

11:11
Korak 1

Pomešajte sastojke za testo:

Za italijanske krombolone, mešajte sastojke za testo 10-15 minuta dok testo ne prestane da se lepi. Zatim ostavite da odstoji 50 minuta dok se veličina skoro ne udvostruči. Ostavite u frižideru 1-2 sata.

11:15
Korak 2

Podelite testo:

Kada izvadite testo za krombolone iz frižidera, podelite ga na 16-18 jednakih delova i spljoštite svaku loptu u palačinku. Svaki sloj namažite hladnim puterom i slažite palačinku jednu preko druge. Zamotajte najlonskom folijom i stavite testo u frižider preko noći.

11:15
Korak 3

Napravite rolne i pecite ih:

Sledećeg dana, poravnajte testo za krombolone. Secite ga horizontalno i urolajte. Stavite svaku rolnu u kalup za torte i ostavite da odstoji 15 minuta. Kada je gotovo, testo za pecivo premažite žumancem i pecite na 200 C 20-30 minuta.

11:15
Korak 4

Napravite prelive i punite krombolone:

U međuvremenu napravite prelive i filove, probušite krombolone štapićem i punite ih filovima po želji. Prelijte prelivima od pistaća i čokolade. Uživajte u italijanskim krombolonama sa pistaćima i čokoladom! Pogledajte video:

Pročitajte kako se pravi BOSTONSKI KREM KOLAČ

BONUS VIDEO:

Kroasani sa kremom od lešnika instagram/cookistwow

StvarUkusa/L.S.