Sastojci:
Za testo:
- 20 g svežeg kvasca
- 160 ml mlakog mleka
- 2 kašike šećera
- 2 jajeta
- 400 g brašna
- prstohvat soli
Za punjenje:
- 200 g šljiva
- 50 g sirovog šećera
Za posip:
- 100 g brašna
- 50 g šećera u prahu
- 75 g putera
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema:
Mirisni, mekani i sočni – ovi pužići sa šljivama mame na prvi zalogaj. Idealan su izbor za doručak, užinu ili slatko posluženje uz kafu, a njihova blaga kiselkastost savršeno se stapa sa slatkim testom i puterastim prahom odozgo.
Rastvorite kvasac u mlakom mleku sa kašikom šećera i ostavite 10 minuta da zapeni. Dodajte preostali šećer, jaja, brašno i so pa umesite glatko testo. Pokrijte i ostavite 1 sat da naraste.
Operite i očistite šljive, pa ih iseckajte na sitnije komade. Pomešajte ih sa šećerom.
Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u pravougaonik, rasporedite šljive i urolajte. Isecite rolnu na komade debljine oko 3 cm i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
U posebnoj činiji pomešajte brašno, šećer u prahu i omekšali puter, pa prstima napravite mrvičasti posip. Premažite pužiće umućenim jajetom, pospite pripremljenim posipom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Bonus video
· Reaguj