TORTA IZ TRI SLOJA - IZNENAĐUJUĆE LAKO SE PRAVI: Meka kora natopljena filom od žumanaca, a preko svega šlag

Kada vam treba neka fantastična torta za specijalnu priliku vi napravite ovu. Troslojna torta neverovatnog ukusa koja se lako pravi. Ima i kuvanja i pečenja, ali nije komplikovana i ne oduzima puno vremena. Niko neće moći da poveruje da nije kupovna koliko dobro izgleda. 

• 4 jajeta 
• 60 g šećera 
• 80 g brašna 
• 35 g kakaoa 
• 1 kesica praška za pecivo 
• 1 kašičica ekstrka ruma
• 50 ml vode  

Za fil:

• 4 žumanca 
• 200 ml mleka 
• 200 g putera 
• 50 g šećera 
• 160 g šećera u prahu 
• 25 g brašna 

Za sirup:

• 80 ml vode 
• 50 g šećera 
• 1 kašika ekstrakta ruma 

Za dekoraciju:

• 300 ml slatke pavlake 
• 40 g šećera 
• 50 g čokolade 

Priprema:

Za biskvit: Umutite kratko belanca, pa dodajte šećer i nastavite da mutite. U drugoj posudi žicom sjedinte žumanca, vodu i rum. Dodajte u belanca i nastavite da mutite. Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodajte u belanca i umutite dok se ne sjedini. Sipajte u tepsiju koju ste premazali puterom i pecite na 180°C oko 20 minuta. 

Za sirup: U šerpicu sipajte vodu, šećer i rum. Kada krene da vri sklonite sa vatre i premažite biskvit. 

Za fil: Žumanca umutite sa šećerom. Postepeno dodajte šećer u prahu, mleko i brašno. Dobro umutite posle svakog dodavanja, pa kuvajte dok se ne zgusne, uz konstatno mešanje. Umutite puter, pa postepeno dodajte fil i mikserom sve dobro sjedinite. Sipajte fil preko kore. 

Za dekoraciju: Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Premažite preko fila i stavite u frižider na 2 sata. Izrendajte čokoladu preko.