Svečana torta sa jagodama, osvežavajuća i lagana

Izgnječite jagode

U procesoru za hranu izgnječite jagode u pire, a zatim ih sipajte u malu šerpu sa šećerom i limunovim sokom. Stavite na nižu vatru. Kuvajte, često mešajući, dok se ne zgusne i ne smanji za pola, oko 20 minuta. Trebalo bi da imate oko 150 g kompota od jagoda. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Zagrejte rernu

Zagrejte rernu na 180° i namastite i obložite dva okrugla, manja kalupa za torte. U velikoj posudi umutite brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.

Umutite puter, jaja i šećer

U drugoj velikoj posudi mikserom umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i glatki. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umutite kompot od jagoda i vanilu, dok se potpuno ne sjedini, a zatim dodajte mleko. Dodajte suve sastojke, mešajte dok se ne sjedine. (Ako želite super ružičastu tortu, umešajte ružičastu boju za hranu.)

Pecite patišpanje

Podelite testo ravnomerno u pripremljene tepsije i pecite dok čačkalica ubačena u sredinu svakog patišpanja ne bude čista, 25 minuta. Ostavite patišpanje da se ohlade.

Napravite fil i premaz

U većoj posudi mikserom umutite krem sir i puter dok smesa ne postane glatka, pa umutite kompot od jagoda. Dodajte šećer u prahu i mutite dok se potpuno ne sjedini. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli.

Sastavite tortu

Jedan patišpanj premažite debelim slojem fila. Preko toga stavite drugi patišpanj, a zatim premažite filom sa svih strana i odozgo. Ukrasite svežim jagodama. Serivirajte i uživajte.

Pročitajte kako se pravi bela torta sa jagodama

BONUS VIDEO

StvarUkusa/L.S.