Pesak torta je jedan od onih deserata koji se često pripremaju kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Ne zahteva pečenje, sastojci su jednostavni, a rezultat je bogata i kremasta poslastica koju mnogi rado prave tokom posta. Upravo zbog toga ova torta je čest izbor u vreme Uskršnjeg posta, jer se lako prilagođava posnoj ishrani.
Ova verzija se sastoji od tri različita sloja. Jedan sa mlevenom plazmom, drugi sa kokosom, a treći sa orasima. Kao završnica, preliva se posnim čokoladnim ganašom.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni desert
Porcije/Količina: oko 10–12 parčadi
Vreme pripreme: oko 25 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 2 sata hlađenja
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata i 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za fil:
- 1 l biljnog mleka
- 130 g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 200 g margarina
- 120 g šećera u prahu
- 150 g mlevene posne plazme
- 120 g kokosa
- 170 g mlevenih oraha
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g posne čokolade
- 50 ml posne slatke pavlake
Priprema:
1. korak: Kuvanje pudinga
U manjoj posudi pomešajte puding sa oko 250 ml sojinog mleka i dobro promešajte da ne ostanu grudvice. U preostalo mleko dodajte šećer i zagrejte na šporetu. Kada počne da se zagreva, umešajte pripremljeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Gotov puding prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mlečno proizvode i otkrijte koja sve posna mleka možete da koristite.
2. korak: Priprema fila
Margarin sobne temperature umutite sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Zatim ga mikserom sjedinite sa ohlađenim pudingom kako biste dobili kremast fil.
3. korak: Podela fila
Dobijeni fil podelite na tri jednaka dela. U prvi deo umešajte mlevenu plazmu, u drugi kokos, a u treći mlevene orahe. Svaki deo dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
4. korak: Slaganje torte
U kalup prvo rasporedite sloj sa plazmom i poravnajte ga. Preko njega nanesite sloj sa kokosom, a zatim završite slojem fila sa orasima. Površinu izravnajte i tortu pokrijte providnom folijom.
5. korak: Hlađenje i ganaš
Tortu stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se slojevi stegli. U međuvremenu otopite posnu čokoladu sa slatkom pavlakom i pripremite ganaš. Kada se torta ohladi, prelijte je čokoladom, poravnajte i vratite u frižider da se glazura stegne pre serviranja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
