Farbanje jaja je počelo još u 12. veku, a kod nas je taj običaj došao nešto kasnije, u 16. veku. Prvo su se farbala samo crvena jaja, u sećanje na nevino prolivenu krv Isusa Hrista, ali i na njegovo vaskrsenje. Ova boja je simbol radosti, dok su jaja simbol novog rađanja. Danas se ona farbaju raznim tehnikama, pa tako postoje ona dekorisana začinima, obojena hibiskusom, limuntusom, pomoću aluminijumske folije...ali prvo i dalje mora da bude crveno i ono se zove čuvarkuća, a čuva se do narednog Uskrsa. Postoji i jedna zanimljiva legenda koja opisuje zašto se jaja farbaju u crveno, a to je da je Marija Magdalena posle Isusovog uskrnuća krenula da širi vest o tome, koja je stigla i do rimskog cara Tiberija. Ona je stala ispred cara sa običnim belim jajetom u rukuma, uzvikujući: - Hrist je vaskrsao. Car Tiberije se nasmejao i rekao da je mogućnost da se to desilo ista kao i da jaje u njenoj ruci postane crveno. Naravno, jaje je istog trenutka postalo crveno.

Poštujući tradiciju svaka domaćica jaja farba na Veliki petak, ali ona mogu da se boje od Velikog četvrtka do Velike subote. Poslednja, u narodu poznatija kao strašna nedelja, pogotovo dani od Velikog četvrtka, koriste se za pripremu ukusne hrane kao i farbanje uskršnjih jaja. U nekim krajevima Srbije, domaćice jaja farbaju na Veliki četvrtak ili Veliku subotu, jer se smatra da je Veliki petak dan kada ništa ne treba da se radi. Taj dan se provodi u molitvi.

Izvor: Stvar ukusa 

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoje RECEPTE ZA NAJLEPŠE USKRŠNJE SPECIJALITETE i osvojite VREDNE NAGRADE