U ovom receptu za špansku pitu nema mesa, ali ima raznovrsnog povrća. Čak i u testo ubacujemo tvrdi rendani sir tako da je pita dobar izbor i za goste i za laganu ukusnu večeru tokom nedelje. Možda će vam se dopasti i carska pita sa ajvarom. Španska pita svakako može da se pravi i sa šunkom ili pečenicom, ali će vam se dopasti i ova verzija. Evo kako se pravi španska pita bez mesa!

Sastojci:

  • 2 kašike maslinovog ulja ili putera
  • 1 luk, isečen na kockice
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 kg kukuruza (smrznutog ili svežeg)
  • 100 g zelene ljute papričice
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica korijandera
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike seckanog peršuna

Za testo:

  • 120 g kukuruznog brašna
  • 120 g višenamenskog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 velika jajeta
  • 1 kisela pavlaka
  • 60 g rastopljenog putera, malo ohlađenog.
  • 370 g rendanog sira

Recept za špansku pitu bez mesa:

14:27
Korak 1

Za fil:

Da biste napravili špansku pitu bez mesa prvo zagrejte rernu na 190 stepeni. U velikom tiganju propržite luk na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok ne zamiriše i porumeni, oko 3-4 minuta. Ako koristite svež čili, propržite sa lukom. Dodajte papriku i propržite 3-4 minuta. Dodajte svež ili smrznut kukuruz, dinstajte 3-4 minuta. Ako koristite čili iz konzerve, dodajte zajedno sa začinima i solju, pržite 2 minuta, a zatim isključite ringlu. Umešajte sveži peršun.

14:53
Korak 2

Za testo:

Testo španske pite se pravi tako što ćete da sipate kukuruzno brašno, obično brašno, so, šećer i prašak za pecivo, pa promešajte. U srednjoj činiji umutite jaja i pavlaku. Postepeno umutite otopljeni puter. Pomešajte sve sastojke.

14:54
Korak 3

Spojite suve i mokre sastojke:

Dodajte mešavinu kukuruza i bibera u suve sastojke zajedno sa mešavinom jaja i pavlake i promešajte da se sve sjedini. Dodajte rendani sir. Sipajte testo za pitu u podmazanu posudu za pečenje i pospite preostalim sirom. Pecite nepokriveno, 25-35 minuta, ili dok ne porumeni! Uživajte u španskoj piti bez mesa!

Pročitajte RECEPT POZNATOG PORTUGALSKOG KUVARA ZA ŠPANSKU PITU

BONUS VIDEO:

Instagram/gayanefood Grčka pita sa sirom i spanaćem

StvarUkusa/L.S.