ĆUFTE NA GRČKI NAČIN: Jedan tajni sastojak ih razlikuje od srpskih, a daje im poseban šmek - svi će vam tražiti recept

Grčke ćufte pravi su gurmanski užitak kome crno vino daje poseban šmek.

Ovo je jelo koje se priprema u skoro svim krajevima sveta i svaki način je podjednako ukusan. Ipak, uz klasične srpske ćutfe, jedan od najprimamljivijih recepata su one na grčki način, a njihov tajni sastojak je crno vino koje jelu daje poseban šmek. 

Sastojci:

• 500 g govedine
• 2 kriške starog hleba
• 2 čena belog luka
• 1 glavica luka
• 100 ml crvenog vina
• 500 g paradajza pelata
• 100 ml goveđeg bujona
• maslinovo ulje
• peršun
• so, biber

Priprema:

Stari hleb stavite u veliku činiju i prelijte s malo vina, pa ostavite nekoliko minuta da se hleb natopi. Izvadite hleb i iscedite, a ostatak vina sačuvajte sa strane. U drugu činiju stavite mleveno meso, dodajte seckani crni i izgnječeni beli luk, seckani peršun, so, biber i natopljeni hleb. Smesu dobro umesite i ostavite da odstoji oko sat vremena. Vlažnim rukama vadite meso i oblikujte ćufte ovalnog oblika, otprilike pet centimetra dužine, pa ih na maslinovom ulju propržite sa svih strana. Pržene ćuftice ostavite sa strane, pa u tiganj sa ostatkom masnoće dodajte crveno vino, seckani pelat i goveđi temeljac, pa žačinite po ukusu. Kuvajte sos oko 15 minuta, potom dodajte pržene ćufte i sve kuvajte još 15 minuta. 

Izvor: Telegraf.rs

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.