Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

PILEĆA DŽIGERICA I ŠKEMBIĆI KAO IZ NAJBOLJIH SRPSKIH KAFANA: Spremite čuveni gurmanluk poput profesionalaca

Za ručak napravite pileću džigericu sa škembićima u sosu od paprike.

 Pileća džigerica Izvor: Printscreen/YT/ Kusina ni Lola

Škembići su čuveno jelo koje se pravi od goveđih, jagnjećih i svinjskih iznutrica. Služi se u najboljim srpskim kafanama, a mi predlažemo da kod kuće napravite još jedan specijalitet kojem niko neće odoleti. U pitanju je pileća džigerica i iznutrice u neobičnom sosu od paprike. Ako niste ljubitelj iznutrica, već samo džigerice, slobodno ih izbacite, jer tajna ovog jela nije samo u ukusnom mesu, već i slatko-kiselom umaku.

  • Sastojci:
  • 700 g pilećih škembića (iznutrica)
  • 550 g pileće džigerice
  • 3 kašike ojster sosa
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 4 čena belog luka
  • 1 crni luk
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/4 šolje soja sosa
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 šolja vode 
  • 3 paprike
  • 3/4 kašičice šećera
  • so i biber po ukusu

Priprema: 
U šerpu sipajte vodu i kada krene da ključa dodajte pileće iznutrice i poklopite, pa kuvajte dok meso ne omekša. Zatim procedite i ostavite sa strane. U posudu stavite džigericu, pa dodajte ojster sos, skrob i dobro promešajte. Ispržite na malo ulja. U drugom tiganju na malo ulja propržite sitno seckan crni i beli luk, pa dodajte iznutrice. Posolite i pobiberite, pa promešajte, a onda sipajte soja sos i sirće. Sačekajte da sos krene da ključa, pre nego što promešate. Zatim sipajte vodu, poklopite i ostavite da se krčka još nekih 3 minuta. Zatim dodajte džigericu, a možete da dodate i još vode ako želite više sosa. Ponovo poklopite i krčkajte još 6-8 minuta na niskoj temepraturi. Nakon toga dodajte krupno seckanu papriku, poklopite i krčkajte još 3 minuta. Pred kraj dodajte šećer, so i biber, a onda promešajte i ostavite još minut na šporetu. 

Izvor: Stvar ukusa  

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti