Pljeskavice iz rerne sa pečurkama i topljenim sirom

Za pljeskavice:

• 600 g mlevenog mesa (mešano ili po izboru)
• 1 jaje
• 60 g hleba (natopljenog u malo mleka)
• so, biber, mlevena slatka paprika, beli luk u prahu
• 1 šargarepa
• 1 praziluk

Fil:

• 300 g pečuraka (šampinjoni ili po izboru)
• 1 glavica crnog luka
• so, biber
• ulje

Preliv:

• 100 g pavlake
• 80 g majoneza
• 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izrendan)
• so, biber, mirođija

Ostalo:

• 200 g sira (gauda, kačkavalj ili po izboru)
• 1 paradajz
• Peršun za dekoraciju

Priprema:

Ako volite sočne pljeskavice koje se lako pripremaju, ovaj recept će vas oduševiti! Pljeskavice iz rerne sa pečurkama i topljenim sirom su savršen spoj sočnog mesa, kremastog fila i pečenog povrća. Ovo jelo je idealno za porodični ručak ili svečanu večeru, a najlepše od svega je što se sve priprema u jednom plehu!

Fil od pečuraka: Iseckati crni luk i pečurke na sitno. Dinstati na malo ulja dok tečnost ne ispari. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se ohladi.

Meso: Pomešati mleveno meso, jaje, natopljen hleb, so, biber, beli luk u prahu i mlevenu papriku. Dobro sjediniti smesu. Šargarepu izrendati, a praziluk sitno iseckati pa propržiti i dodati mesu. Od mesa oblikovati pljeskavice. Poređati u pleh obložen papirom za pečenje pa čašom napraviti malo udubljenje na sredini.

Preliv:
U posudi pomešati pavlaku, majonez, beli luk, so, biber i mirođiju. Staviti u udubljenje svake pljeskavice. Preko dodati fil od pečuraka.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja dodati rendani sir i kriške paradajza preko pljeskavica, pa vratiti u rernu još 5-10 minuta dok se sir ne otopi.

Bonus video