Recept za zapečene bolonjeze

Makarone, špagete, taljatele ili bilo koja testetnina jede se svuda u svetu. Najpoznatije su bolonjeze koje se prave sa mlevenim mesom koje se dugo krčka u paradajz sosu, a ovaj sos se naziva ragu. Ovako pripremljene makarone vole svi, a mi vam predlažemo da isprobate i ovaj poboljšan recept. Napravite zapečene makarone bolonjeze sa bešamel sosom i bogato posute sirom. Kada jednom probate, stalno ćete praviti.

Sastojci:

1 crni luk
2 čena belog luka
600 g mlevenog svinjskog mesa
100 ml crnog vina
300 g pelata
250 g makarona
1 praziluka
40 g putera
20 g brašna
500 ml mleka
80 g parmezana
150 g tvrdog sira
muskatni oraščić po ukusu

Recept za zapečene bolonjeze:

23:33

Korak 1

Ispržite mleveno meso

U tiganju na malo ulja propržite sitni seckani crni luk, a kada on omekša dodajte i mleveni ili rendani beli. Nakon minut dodajte i mleveno meso i pržite dok ne dobije braon boju. Začinite po želji (so i biber obavezni). Zatim sipajte crveno vino i kuvajte dok malo ne ispari, pa dodajte i pelat. Lepo promešajte sve. Poklopite i ostavite da se krčka.

23:34

Korak 2

Napravite bešamel sos

U tiganju istopite puter, pa dodajte seckani praziluk i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte brašno i promešajte. Posle minut sipajte mleko i kuvajte dok se sos ne zgusne. Zatim posolite, pobiberite, pa dodajte malo muskatnog oraščića. Promešajte i skolnite sa šporeta. Sipajte u neku posudu, pa ručnim blenderom sjedinite da nema grudvica, a sve to možete i u blenderu. Dodajte rendani parmezan i promešajte. U bešamel sos dodajte i makarone koje ste prethodno skuvali i promešajte.

23:34

Korak 3

Ređajte u tepsiju

Vatrostalnu posudu nauljite, pa na dno sipajte makarone u bešamel sosu. Zatim dodajte meso, pa opet makarone, meso i poslednji sloj treba da budu makarone. Bogato pospite rendanim sirom.

23:34

Korak 4