Recept za pastu sa pečurkama u sosu od krem sira

Pasta sa pečurkama može da se pravi sa šampinjonima ili sa nekom drugom vrstom pečuraka, u zavisnosti od toga šta volite. Ukoliko volite pečurke možda ćete želeti da napravite i posni pirinač sa pečurkama. Za ovu pasta sa špagetama treba da izdvojite malo peršuna za posipanje, ali i povrtnog bujona, ako ne želite da stavljate belo vino. Evo kako se pravi pasta sa pečurkama.

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja
600 g isečenih pečuraka, šampinjona
1 kašičica soli
300 g špageta
2 čena belog luka, sitno iseckana
100 ml povrtnog bujona
440 ml krem sira
1 kašika senfa
1 mala veza sitno seckanog peršuna

Recept za pastu sa pečurkama

16:11

Korak 1

Ispržite pečurke

Za pastu sa pečurkama stavite veliki tiganj sa dobro posoljenom vodom da provri. U međuvremenu, stavite maslinovo ulje u tiganj i dodajte isečene šampinjone. Posolite, stavite na srednje jaku vatru i pržite, redovno mešajući, 10 minuta. Dodajte špagete u ključalu vodu i kuvajte 8 minuta, redovno mešajući.

16:20

Korak 2

Dodajte beli luk i bujon

Dodajte beli luk u šampinjone, kuvajte 1 minut, zatim dodajte bujon i dinstajte 2 minuta. Dodajte krem sir i senf, ostavite da proključa, a zatim začinite po ukusu solju i biberom, i držite na toplom.

16:21

Korak 3

Servirajte pastu

Kada se testenina skuva, sačuvajte kutlaču vode od kuvanja, ostatak špageta ocedite, pa ih dodajte u šerpu sa pečurkama. Promešajte, dodajte vodu za testeninu po potrebi, a zatim pospite peršunom. Servirajte i uživajte u pasti sa pečurkama u sosu od krem sira.

Pročitajte i kako se prave pečene pečurke sa palentom i sosom od sira

BONUS VIDEO

Pita sa pečurkama instagram/cookistwow

StvarUkusa/L.S.