Najbolji saveznik palačinkama u detinjstvu bio nam je upravo džem. Zašto onda ne bismo oživeli ta vremena i napravili domaći džem od smokava. Potrebne su vam samo sveže zrele smokve i šećer.

Sastojci:

  • 5 kg zrelih smokava
  • oko 800 g šećera (možete smanjiti ukoliko su smokve slađe) 

Priprema:

Smokve dobro oprati, zatim ih oljuštiti i usitniti. zatim ih staviti u blender i miksati dok se ne dobije kaša. Kašu potom prebaciti u šerpu i kuvati uz povremeno mešanje. kada provri dodati šećer. Gotovo je kada se džem zgusne.

Sipati u čiste tegle sa novim poklopcima. Kada zatvorite tegle okrenite ih naopako da uhvate vakum.

Izvor: Brzi recepti i saveti