Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, od one minimalističke koja uključuje samo paprike, beli luk, ulje i so, do “bogatijih” ajvara s dodatkom patlidžana, ljutim papričicama, paradajzom, začinskim biljem...
Zbog toga smo sigurni da će vas ovaj recept obradovati.
Sastojci:
- 5 kg crvene paprike
- 1 kg kozijeg sira (starijeg)
- 1 veza peršunovog lišća
- 1 manja glavica belog luka
- 2 dl ulja
Priprema:
Paprike ispeći na plotni ili ringli pa ih pokriti folijom ili kesom da se potpare kako bi se lakše oljuštile. Zatim ih očistite od semenki i peteljki, pa ih iscepkati po dužini kao za pinđur. Ostavite ih da se cede preko noći. Oceđenu papriku preručite u šerpu, dodajte joj sitno seckani beli luk i ulje pa je dobro upržiti. Na kraju dodati sino iseckan peršunov list i izdrobljeni kozji sir. Vruć ajvar sipati u vruće tegle, zatvoriti i zaviti u ćebe pa ostaviti da se tako zavijene ohlade (obično oko 24 h).
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus