Ako želite da dekorisanje kolačića bude jednostavno i efektno, kraljevska glazura sa belancima po receptu Marte Stjuart je pravi izbor. Ovaj tradicionalni, slatki i gusti preliv stvrdnjava se u hrskavu koricu i idealan je za ukrašavanje medenjaka, keksića, torti, pa čak i suvog voća.
Najbolje od svega, za ovaj recept su dovoljna samo dva osnovna sastojka: belanca i šećer u prahu. Električni mikser pomaže da glazura bude glatka i sjajna, spremna za ukrašavanje.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: glazura/dekoracija za kolače i keksiće
Porcije/Količina: za 20-30 keksića, zavisno od veličine
Vreme pripreme: 10-15 minuta
Vreme sušenja: minimum 2 sata
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 10-15 minuta
Sastojci:
- 3 velika belanca
- oko 450 g šećera u prahu, prosejanog
- nekoliko kapi vode po potrebi
- ekstrakt po želji (vanila, badem)
- gel boje (opciono)
Priprema:
1. korak: Mućenje belanca
Stavite belanca u činiju miksera i umutite ih dok ne postanu penasta.
2. korak: Dodavanje šećera
Počnite sa 400 g prah šećera, dobro sjedinite, pa postepeno dodajte ostatak dok smesa ne postane glatka.
3. korak: Postizanje željene gustine
Pojačajte brzinu miksera i mutite dok se ne formiraju mekani vrhovi (oko 5 minuta). Za različite dekoracije dodajte po nekoliko kapi vode i prilagodite gustinu: čvršće za pisanje, mekše za popunjavanje keksića.
4. korak: Dodavanje boje i arome
Podelite glazuru u činije i dodajte gel boje ili ekstrakte. Uvek ostavite deo osnovne glazure za regulisanje gustine.
Ukoliko tražite još ideja za dekoraciju, pogledajte naših 9 saveta za najlepšu šećernu glazuru koja je idealna za rozen tortu i druge sitne kolače.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj