KOLAČ SA OSVEŽAVAJUĆIM FILOM OD LIMUNA: Sočan i kremast, svaki zalogaj se topi u ustima (VIDEO)

Lagani i osvežavajući kolači bez pečenja su idealni za leto, a upravo takav je i ovaj kolač sa piškotama i filom od limuna. Brza i laka priprema će vas oduševiti, a ukus je prosto neodoljiv. Svaki zalogaj se topi, a zbog citrusa je i osvežavajući. 

• 150 g piškota 
• 200 ml mleka 

Za fil:

• 2 žumanca
• 80 g šećera 
• 40 g kukuruznog skroba 
• kora limuna
• 50 ml soka od limuna
• 600 ml mleka 
• kokos 

Priprema:

Piškote umočite u mleko i poređajte uspravno i tepsiju dimenzija 32x20 cm. U šerpu sipajte mleko i stavite isečenu koru limuna. Kada se mleko lepo zagreje izvadite limun i sipajte u drugu šerpu u kojoj ste prethodno umutili jaja sa šećerom, pa sjedinili sa skrobom. Dobro promešajte sve, pa vratite na šporet. Kuvajte na niskoj temepraturi dok se ne zgusne, uz konstantno mešanje. U vruć i gotov fil sipajte sok od limuna i promešajte. Sipajte preko piškota, pa ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temepraturi. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 3 sata. Pospite kokosom. 

Izvor: Stvar ukusa