Lenja pita s jabukama recept

Lenja pita je kolač koji godinama prave domaćice u našim krajevima i uz čiji ukus su odrastale ganeracije. Ovo je poslastica u kojoj sočna jabuka u kombinaciji sa cimetom i domaćim testom, budi sva čula.

Većina domaćica i dalje traga za savršenim receptom za testo, a ovako su je nekada pravile naše bake.

Sastojci:

Za testo:

500 g brašna
250 g margarina
250 g šećera
2 jajeta
1 kesica praška za pecivo
pola limuna
prstohvat soli

Za fil:

1 kg jabuka
1 kašika cimeta
3 kašike griza
2 kašike masti

Priprema:

Izrendajte jabuke, pa ih ostavite da odstoje pola sata kako bi pustile sok, a onda ih dobro isecedite. U šerpu dodajte mast i jabuke, pa dinstajte nekoliko minuta. Kada jabuke omekšaju, smanjite temperaturu, dodajte cimet i griz, pa sklonite šerpu s ringle. U veću posudu stavite margarin, šećer, jaja, sok od limuna i mikserom sve dobro umutite. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo, pa zamesite testo i podelite ga na dva dela. Polovinu rastanjite na dno pleha, dimenzija 30x40 centimetara i to će biti donja kora. Preko donje kore sipajte sav fil i ravnomerno ga rasporedite. Drugi deo testa rastanjite, pa ga stavite preko fila. Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta, a onda još 10 minuta na 180 stepeni. Kada je gotov, kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi, a onda ga secite na kocke željene veličine i po želji pospite šećerom u prahu.

Izvor: Stvar ukusa