Postoje kolači koji osvoje na prvi zalogaj, a ovo je definitivno jedan od njih. Spoj mekanog čokoladnog biskvita, bogatog fila i slatkih banana daje desert koji je istovremeno kremast, sočan i pun ukusa.
Posebno je omiljen među decom, ali ni odrasli ne ostaju ravnodušni. Idealan je za rođendane, porodična okupljanja ili kada želite da napravite nešto slatko što će se dopasti svima.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač
Porcije/Količina: 12–16 kocki
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme pečenja/ hlađenja: oko 2 sata i 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata
Težina: lako
Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 100 ml ulja
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- Za natapanje:
- 250 ml čokoladnog mleka
Za fil:
- 1 l mleka
- 4 pudinga od čokolade
- 8 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 125 g maslaca
Dodatno:
- 4–5 banana
Za ganaš:
- 100 g crne čokolade
- 100 g mlečne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
1. korak: Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte ulje i kratko promešajte. U posebnoj posudi sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih dodajte u smesu. Lagano izmešajte špatulom i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 20 minuta. Kada se biskvit ohladi, ravnomerno ga prelijte čokoladnim mlekom. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
2. korak: Krem od čokolade
Veći deo mleka stavite da provri, a manji deo odvojte za razmućivanje pudinga i šećera. Kada mleko provri, umešajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu umešajte penasto umućen maslac.
3. korak: Slaganje kolača
Na natopljen biskvit nanesite polovinu kreme. Preko rasporedite banane isečene na kolutiće (po želji ih poprskajte limunovim sokom da ne potamne). Zatim premažite ostatkom kreme i lepo poravnajte.
4. korak: Čokoladna glazura
Na pari ili u mikrotalasnoj otopite crnu i mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom. Dobijenu glazuru ravnomerno prelijte preko kolača.
5. korak: Hlađenje
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati da se stegne i svi slojevi lepo povežu. Tek tada ga secite na kocke i poslužite.
Ukoliko želite nešto još čokoladnije, isprobajte naš recept za Kinder Bueno keks kocke.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
