Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

ŠTRUDLA SA GRIZOM I SIROM: Najpopularniji domaćinski kolač od gotovih kora - suve šljive pomažu da fil ne bude suv

Štruda je kolač koji niko neće odbiti, a sada ga napravite sa sirom, suvim grožđem i sirom.

 Štrudla sa suvim grožđem i grizom Izvor: Šerpica

Štrudle su pravi domaćinski kolač koji se pravi od testa i nadeva po želji. Najpopularnije štrudle su sa orasima, makom i jabukama. Sada kore ne morate sami da razvlačite, možete da kupite gotove i brzinski da pripremite ukusan kolač. Da li ste znali, da najstariji recept za štrudlu datira iz 1696 godinte, a čuva se u Bečkoj državnoj biblioteci?

Prema legendi, štrudlu su Austrijancima ostavili Turci prilikom povlačenja nakon poraza 1683 godine. Kod nas se najčešće pravi sa makom ili orasima od kiselog testa i po tome se razlikuje od nemačke i austrijske kuhinje gde se koriste tanke kore za pripremu. 

Kada ispečete štrudlu od kiselog testa, korica je tvrda i hrskava, a unutrašnjost ostaje mekana. To svojstvo nemaju lisnate štrudle karakteristične za Austriju i Nemačku koje se prave od gotovih kora. 

Kako fil ne bi bio suv, u njega se ponekad dodaje suvo grožđe natopljeno rumom ili drugim alkoholom. Poslužuje se posuta šećerom u prahu.

Sastojci:

  • 500 g kora 
  • 3 jajeta 
  • 4 kašike šećera
  • 100 g suvog grožđa
  • 20 g vanilin šećer (ili 1 kašika ekstrakta vanile)
  • 100 ml ulja 
  • 200 ml mlekom
  • 150 g griz
  • 10 g praška za pecivo
  • 500 g neslanog sira

Možda će vas zanimati

Priprema:

Suvo grožđe prelijte vrelom vodom i ostavite 5 minuta. Umutite jaja, šećer, vanilu, ulje, mleko, griz, prašak za pecivo, pa dodajte oceđeno suvo grožđe. Prvu koru premažite sa par kapi ulja, stavite drugu koru, premažite filom, opet stavite koru, pa ulje, još malo fila i urolajte. Štrudle ređajte u nauljen pleh. Premažite sa uljem u koje ste dodali malo vode. Ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 40 minuta. Vrele štrudle prekrijte kropom, pa pospite šećerom u prahu. 

Izvor: Šerpica 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još

Možda će vas zanimati

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti