Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Azijska kuhinja

MELONPAN - NAUČITE DA SPREMATE ČUVENI JAPANSKI SLATKI HLEB: Ovaj desert će vas oduševiti izgledom i ukusom

Autor Sanja Belinić
Autor Sanja Belinić

Japanski slatki hleb će vas očarati svojim ukusom.

Izvor: Printscreen/YT/ HidaMari Cooking

Melonpan je popularan japanski slatki hleb. Oni ga čestu jedu, zato probajte i vi. Malo je zahtevan za pripremu, ali vredi svakog truda. Toliko je ukusan da nećete moći da prestanete da jedete. Pravi se na razne načine, a u ovom receptu je predstavljena standardna i čokoladna verzija. 

Pripremaju se 2 vrste testa koje se spoje, malo zaseku, pa ispeku. Ovaj slatki hleb možete da poslužite kada vam dođu gosti ili ako želite da iznenadite nekoga nesvakidašnjim desertom

Sastojci:

  • 70 g neslanog putera
  • 70 g šećera
  • limunova korica
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 30 g jaja
  • 135 g brašna za kolače
  • 30 g mlevenih badema
  • 8 g kakao praha

Za testo:

  • 200 g brašna
  • 30 g šećera
  • prstohvat soli
  • 3 g suvog kvasca
  • jaje + mleko = 85g
  • 45 ml vode
  • 30 g neslanog putera

Još:

  • čokoladne mrvice 
  • šećer 

Možda će vas zanimati

Priprema:

Umutite puter sobne temperature, pa dodajte šećer i nastavite da mutite. Zatim dodajte renadnu koricu limuna i limunov sok promešajte. Jaje umutite, pa izmerite 30 g i dodajte u smesu. Dobro promešajte. Ostatak jajeta ostavite sa strane. Dodajte badem i prosejano brašno. Dobro sjedinite testo. Od dobijenog testa izmerite 6 loptica od po 28 g, a zatim u preostalo testo dodajte kakao i sjedinite. Izmerite još 6 loptica od po 29 g. Stavite providnu foliju preko lopte od testa i rastanjite. Tako uradite sa svakom lopticom testa i pokrivene ih ostavite u frižideru. 

Za to vreme napravite drugo testo. Uzmite preostalo jaje i dodajte mleko da dobijete ukupno 85 g. Brašno, šećer, so i kvasac pomešajte, pa dodajte mleko i jaje, kao i vodu. (količina vode se menja u zavisnosti od vrste brašna, prilagodite je povećavanjem ili smanjenjem količine). Prvo sjedinite, pa umesite glatko testo. Zatim dodajte puter sobne temeprature i nastavite da mesite. Pokrijte testo i ostavite sat vremena. Isecite testo na 12 jednakih delova, oblikujte loptice, pokrijte i ostavite još 15 minuta. Zatim uzmite prvih 6 loptica, malo spljoštite, pa opet oblikujte loptu. Obmotajte svetlo testo okolo (ono koje je stajalo u frižideru), a zatim vrh umočite u šećer. Uzmite drugih 6 loptica testa, spljoštite rukama i u sredinu stavite komadiće čokolade, pa oblikujte loptice ponovo. Preko obmotajte tamno testo (ono koje je stajalo u frižideru) i umočite vrh u šećer. Na svakom napravite par rezova varjačom uzduž i popreko, do dobijte kvadrat. Ostavite ih sat vremena da se udvostruče. Zatim ih poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite na 180°C nekih 12-15 minuta. Ohladite, pa poslužite. 

Izvor: stvarukusa.rs 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti