DOMAĆE POSNE KROFNE: Nema dugog čekanja da testo naraste, a biće vazdušaste uz 1 jednostavan trik

15.03.2022 09:34

Krofnama retko ko može da odoli, a omiljeni slatkiš iz detinjstva ima i svoju posnu verziju.

Izvor: Shutterstock

Jedna od poslastica kojoj je teško odoleti su svakako mekane, vazdušaste krofne, a po ovom receptu za posnu varijantu u njima ćete uživati kao i u onima koje se prave sa kremom. Nema dugog čekanja da testo naraste, ali se koristi jedan trik. Dok se prže, šerpu blago protresite, jer će na taj način krofne lepo narasti.

Sastojci:

450 g brašna
150 ml mlake vode
100 ml kisele vode
50 ml ulja
1 kesica suvog kvasca
2 kesice vanilin šećera
1 kašika šećera

Priprema:

U mlaku vodu stavite kašiku šećera i kvasac, promešajte i ostavitie 10 minuta. Dodajte kiselu vodu, ulje i vanilin šećer. Promešajte i postepeno dodajite brašno. Umesite glatko testo, pokrijte ga i ostavite 15 minuta da naraste. Zatim ga kratko premesite, razvucite oklagijom na pola centimetra debljine i vadite krugove pomoću čaše. Ređajte na sto posut brašnom, prekrijte ih čistom krpom i ostavite 20 minuta. U međuvremenu zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dovoljno je da bude najviše dva prsta ulja u šerpi. Pržite dok ne dobiju zlatno-žutu boju, sa obe strane. Po želji ih pre služenja pospite šećerom u prahu.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.