PUNJENO PILE KOME NI NAJIZBIRLJIVIJI GURMANI NEĆE ODOLETI: Sočno meso filovano slaninom i sirom

Glavna zvezda vaše praznične trpeze, pile spremljeno tako da mu ni najizbirljiviji gurmani neće odoleti. Slanina u kombinaciji sa sirom i povrćem. 

• 1 pile 
• 120 g slanine 
• 1 glavica crnog luka 
• 2 korena peršuna 
• 4 šargarepe 
• 4 paprike 
• 1 kriška hleba 
• 150 g trapista
• so
• začin C
• mleveni beli biber

Priprema:

Iseckati slaninu na kockice, propržiti je da bude reš. Dodati iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast. Zatim, dodati na kockice isečen koren peršuna i šargarepu. Pržiti par minuta, pa dodati paprike isečene na kockice. Posoliti i pržiti dok paprike ne omekšaju. Dodati sitno iskidanu sredinu hleba i mešati. Skloniti sa vatre, pa dodati sir isečen na kockice, začin C po ukusu i beli biber. Pile posoliti, posuti začinom C i puniti pripremljenom smesom.

Zašiti ga i staviti u pleh u koji je prethodno dodato malo ulja i 1 dl vode. Pokriti folijom, pa peći na 170 C otprilike sat i po. Zatim, skinuti foliju, pa peći još 15-20 minuta.

Izvor: Stvar ukusa