Rolovan i punjen svinjski file - najsočniji je pripremljen na ovaj način

Sastojci:

• 1 veći komad svinjskog filea
• 200 g leda
• 500 ml vode
• so, biber, beli luk u prahu, slatka paprika
• 1 crni luk
• 200 g šampinjona
• 1 crvena paprika
• 100 g kačkavalja
• maslinovo ulje
• 300 g slanine
• 500 g krompira

 Kako se pravi rolovani svinjski file:

Ovo je jedan od onih recepata koji su idealni za svečane prilike. Raskošan, bogat i pun ukus očaraće svakoga ko proba. Napravite i vi svinjsko meso po ovom receptu.

Svinjski file zasecite po sredini da napravite udubljenje pa ga ubacite u posudu sa vodom i ledom na sat vremena. Zatim ga stavite na radnu površinu, začinite i dobro utrljajte začine u meso. Crni luk propržite sa šampinjonima, dodajte crvenu papriku, začinite pa napunite file ovom mešavinom. Pospite rendanim kačkavaljem. Zatim uzmite šnite slanine i obmotajte file. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.

Krompir obarite pa začinite i prelijte maslinovim uljem, stavite pored filea u pleh. Napravite marinadu od navedenih sastojaka i premažite file pa pecite u zegrejanoj rerni sat vremena.

 BONUS VIDEO