Recept za đevrek i kifle

Printscreen/YT/Uradi sama/ideje za kreativce

Ne postoji osoba koja će probati ove kifle i reći da mu se ne sviđaju. Toliko su mekane i ukusne, a punjena mogu biti različita.

Sastojci:

250 ml mlakog mleka
150 ml ulja
100 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca
2 jajeta
1 kašika šećera
1 nepuna kašika soli
750 g brašna T400

Za fil:

spanać
sir

Za umakanje:

40 g meda
40 ml vode
200 g prepečenog susama

Priprema:

Pomešajte mlako mleko, šećer i kvasac, pa ostavite par minuta da se aktivira. Zatim dodajte mlaku vodu, ulje, jaja, pa dobro sjedinite. U brašno dodajte so, promešajte, pa postepeno sipajte u smesu sa kvascom. Posle svakog dodavanja dobro promešajte žicom. Umesite testo i pokrijte providnom folijom i krpom, pa ostavite da odmori sat vremena na toplom mestu. Napravite fil tako što ćete spanać blanširati i dodajte sir, pa promešajte. Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i blago ga premesite. Kidajte po malo testa i oblikujte loptice. Prstima ih malo razvucite, zatim stavite fil na sredinu. Spojite obe strane testa i malo prstima spljoštite.

Otopite med sa vodom, pa umačite kifle u tu smesu, a zatim u preprženi susam. Ređajte u pleh obložen pek papirom, na nekoliko mesta zasecite nožem i pecite na 180°C nekih 20 minuta.