Uskršnji kroasani punjeni spanaćem, paradajzom i feta sirom

Sastojci:

Za fil:

• 250 g feta sira 
• 100 g bebi spanaća
• 2 čena belog luka
• 50 g sušenog paradajza 
• So i biber po ukusu

Za premazivanje:

• 1 jaje
• 2 kašike putera, rastopljenog

Priprema:

Uskršnji kroasani su savršen izbor za prazničnu trpezu, jer spajaju bogatstvo ukusa, lepu boju i savršen izgled. Sa mirisom sveže pečenog testa, ovi kroasani savršeno se uklapaju u uskršnju trpezu, bilo kao užina ili deo glavnog obroka.

U velikoj činiji pomešajte mlako mleko, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok kvasac ne počne da peni. U drugoj činiji prosejte brašno i dodajte so. Napravite udubljenje u sredini, pa sipajte kvasac, jaje, jogurt i omekšali puter. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte činiju krpom i ostavite da testo naraste 1-1,5 sat.

Dok testo raste, pripremite fil: U tiganju zagrejte malo ulja i propržite sitno iseckan beli luk. Dodajte iseckani spanać i kuvajte nekoliko minuta dok ne uvene. Ostavite da se ohladi. U velikoj činiji pomešajte ohlađeni spanać sa fetom, sušenim paradajzom, solju i biberom.

Kada je testo naraslo, podelite ga na 8 jednakih delova. Svaki deo razvucite u krug, a zatim isečite na 6 trouglova. Na svaki trougao stavite kašiku fila i pažljivo ih uvijte u kroasan oblik. Stavite kroasane na pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih umućenim jajetom i rastopljenim puterom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok kroasani ne porumene.

Bonus video