- Proja se pravi na čaše, bez vaganja, od kukuruznog brašna ili palente, belog brašna, jaja, kisele vode i sira.
- Pecite je na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok ne porumeni i ne dobije lepu koricu.
- Ako umesto finog kukuruznog brašna koristite palentu, korica će biti hrskavija.
Kada vam se jede domaća proja, ne morate da vadite vagu niti da merite svaki sastojak u gram.
Ovaj recept se pravi na čaše, pa se sve lako pamti i priprema bez mnogo merenja.
Kukuruzno brašno, jaja, kisela voda, sir i nekoliko osnovnih sastojaka dovoljni su za proju koja je spolja lepo zapečena, a iznutra mekana i sočna.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapecivo
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji300 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
mera: čaša od jogurta
Sastojci
- 4 jaja
- 2 čaše kukuruznog brašna ili palente
- 1 čaša belog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kisele vode
- so po ukusu
- sir po ukusu
- semenke po želji
Priprema
Umutite tečne sastojke
Jaja stavite u veću posudu, dodajte prstohvat soli i kratko umutite dok se ne sjedine. U umućena jaja sipajte ulje i kiselu vodu, pa sve dobro promešajte.
Pomešajte suve sastojke
U posebnoj posudi sjedinite kukuruzno brašno ili palentu, belo brašno i prašak za pecivo. Postepeno ih dodajte smesi sa jajima i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U galeriji ispod pogledajte za šta se koriste različiti tipovi brašna.
Dodajte sir
Umešajte izmrvljen sir po ukusu. Po potrebi dodajte još malo soli, u zavisnosti od toga koliko je sir slan.
Sipajte u pleh
Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu. Poravnajte površinu, a po želji odozgo pospite susamom, lanom, suncokretom ili drugim semenkama.
Ispecite proju
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-35 minuta, odnosno dok proja ne dobije lepu boju.
Ostavite da se prohladi
Kada je izvadite iz rerne, ostavite proju nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja. Tako će se lepše seći i manje će se mrviti.
Isprobajte i recept za projice sa sirom, baš kao one koje služe u restoranima uz meze.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
