Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

REBARCA KAO IZ KAFANE: Karamelizovana i hrskava korica, a meso toliko sočno da se samo odvaja od kosti

Autor Marija Brčić

Uz ovaj recept napravićete rebarca kao iz najbolje kafane.

 Svinjska rebarca iz rerne Izvor: Printscreen/YT/Simply Mamá Cooks

Rebarca su poseban delikates koji se uglavnom jede u kafani, ali uz ovaj recept možete i da ih spremite kod kuće u rerni. Biće podjednako sočna i mekana, a imaće hrskavu karamelizovanu koricu koja se lepi za prste. 

Osim začina, izuzetno je važno da odaberete kvalitetno sveže meso, a uz njih vam apsolutno nista nije potrebno, osim možda činije sveže sezonske salate. Počastite sebe i ukućane gurmanskim specijalitetom kao iz najboljeg restorana. 

Sastojci:

  • 1 kg svinjskih rebaraca
  • 2 glavice luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika mlevene začinske paprike
  • 1 kašika žutog šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera

Možda će vas zanimati

Priprema:

Sve začine pomešajte na tanjiru, pa rebarca dobro uvaljajte sa svih strana i utrljajte rukama. Prebacite ih na pleh koji ste obložili aluminijumskom folijom. Crni i beli luk naseckajte na listice, pa ih poređajte po rebarcima. Sve dobro "ušuškajte" u foliju i stavite u rernu ragrejanu na 220 stepeni. Pecite ih dva sata, a pred kraj pečenja rastvorite foliju da dobiju rumenu koricu. Luk će u toku pečenja pustiti sok koji će napraviti karamelizovanu koricu. Znaćete da su gotova kada ih probodete viljuškom, a ona budu potpuno mekana. Služite ih sa sezonskom salatom ili prilog po izboru.

Izvor: Stvar ukusa 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti