Recept za proso sa slaninom i crvenim kupusom za štedljive domaćice

Proso sa slaninom i crvenim kupusom rado ćete da pravite kada želite ukusan i lagan ručak. Potrebno je samo 45 minuta da se napravi. Ako volite proso, možda ćete želeti da napravite i salatu od prosa. Evo i kako da ga napravite za ručak, sa slaninom i crvenim kupusom!

Sastojci:

120 g slanine, iseckane na kockice
1 glavica crvenog kupusa
2 kašike ulja
1 mali luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
130 g prosa
130 ml suvog belog vina
500 ml povrtnog bujona
130 ml vode
30 g rendanog kačkavalja
450 g mekog belog sira
so i biber po ukusu

Recept za proso sa slaninom i crvenim kupusom:

Stavite bujon od povrća i vodu u šerpu i ostavite da proključa. U drugoj šerpi dinstajte slaninu na umerenoj vatri dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte crveni kupus i dinstajte 1 minut. Izvadite slaninu i kupus iz tiganja i ostavite po strani.

U istom tiganju dinstajte luk i beli luk na umerenoj vatri dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte proso i dinstajte, mešajući, 2 minuta. Dodajte vino i dinstajte 1 minut.

Dodajte mešavinu bujona u proso, povremeno mešajući pa dolijte još bujona kada se upije, ukupno oko 30 minuta. Kada je proso al dente, sklonite sa vatre i umešajte slaninu, crveni kupus, beli sir i kačkavalj. Začinite solju i biberom i servirajte.

Pročitajte kako se pravi lažni sutlijaš sa prosom i bundevom

BONUS VIDEO

Pirinač TikTok/chef_tristan_welch

StvarUkusa/L.S.