Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

BELI ŽGANCI - STARI JUGOSLOVENSKI RECEPT: Jelo koje je othranilo mnoge generacije, a danas je skroz zaboravljeno

Autor Sanja Belinić

Jugosloveni su obožavali da jedu žgance, jeftino jelo od krompira i brašna, koje je danas zabravljeno.

 Žganci Izvor: Shutterstock

Mnoge generacije su odrasle na jelu koje se danas retko pravi, a to su žganci. Jelo dolazi iz Slovenije i Hrvatske, a može da se pravi samo od brašna i vode, a možete da dodate i krompir. Mi vam predlažemo da ovaj zaboravljeni jugoslovenski recept napravite sa krompirom. Žganci dosta podsećaju na palentu, a priprema nije komplikovana, ali zahteva malo truda. Služite sa kiselom pavlakom kao prilog ili samostalno jelo. 

  • Sastojci:
  • 7 krompira
  • 150-200 g brašna 
  • 1 kašika masti
  • 180 g kisele pavlake

Priprema:
Krompir ogulite i isecite kockice. Pokrijte dno većeg i dubljeg tiganja krompirom, pa sipajte vodu da pokrije krompir i dodajte još 2 prsta preko. Posolite i poklopite, pa kuvajte dok ne omekša, nekih 15 minuta. Ispasirajte krompir u tiganju sa sve vodom. Zatim postepeno dodajte brašno i mešajte konstantno. Treba da dobijete teksturu pirea. Ako je potrebno dodajte još brašna, ali nemojte da preterujete. Kuvajte na tihoj vatri i mešajte konstatno da vam ne zagori, nekih 20 minuta. U drugi tiganj sipajte mast i kada se istopi dodajte pavlaku. Kuvajte na tihoj vatri dok se pavlaka skroz ne zagreje, a zatim krompir sipajte u neku posudu i prelijte pavlakom. 

Izvor: Stvar ukusa 

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA ZIMNICU i osvojite VREDNE NAGRADE

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti