Mafini od belanaca i spanaća se prave sa povrćem poput pečene crvene paprike, mladog luka i kačkavalja. Kisela pavlaka im daje punoću i povezuje sve sastojke. Možda ćete želeti da napravite i mekane mafine sa sirom i jogurtom. Evo kako da napravite mafine od blencate i spanaća!

Sastojci:

  • Ulje
  • 12 velikih belanaca
  • 30 g kisele pavlake
  • 250 g seckanog bebi spanaća
  • 60 g pečene crvene paprike isečene na kockice, dobro oceđene
  • 2 srednja mlada luka, tanko narezana
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice mešavine suvih začina
  • 40 g sitno rendanog kačkavalja

Recept za mafine od belanceta i spanaća

15:49
Korak 1

Zagrejte rernu

Za mafine od belanaca i spanaća pleh za mafine obložite korpicama i lagano nauljite. Postavite rešetku u centar rerne i zagrejte na 180 C. Dodajte belanca i pavlaku u srednju činiju. Umutite ih zajedno da se sjedine.

15:52
Korak 2

Ubacite sastojke

Dodajte spanać, pečene crvene paprike, mladi luk, so, biber i začine. Promešajte da se sjedini. Napunite kalupe za mafine do tri četvrtine. Svaki mafin posipajte parmezanom.

15:52
Korak 3

Pecite mafine

Pecite dok mafini ne porastu, sir se ne otopi, a nož ili čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre serviranja. Uživajte u mafinima od belanca i spanaća!

Pročitajte kako da napravite Mini mafine sa jajima i brokolijem

BONUS VIDEO

TikTok/themodernnonna Zdravi mafini

StvarUkusa/L.S.