Posni paprikaš treba da se kuva nešto malo duže od sat vremena, ali povrće bude vrlo mekano i dobro kuvano. Ukoliko volite povrće možda ćete želeti da napravite i zapečeno povrće sa leblebijama. Evo kako se pravi posni paprikaš pun povrća.
Sastojci:
- 2 kašike ulja
- 320 g šampinjona, narezanih na četvrtine
- 2 lovorova lista
- 2 kašike svežeg ruzmarina
- 4 crvena luka, narezana na četvrtine
- 4 čena belog luka, tanko narezana
- 320 g tikvica, isečenih
- 600 ml povrtnog bujona
- 800 g leblebija
- 1 kašika mlevene paprike
- 4 kašike paradajz pirea
- 850 g krompira, isečenog na kockice
Recept za posni paprikaš
Pržite šampinjone
U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri i pržite šampinjone, lovor i ruzmarin oko 5 minuta. Ubacite luk i beli luk i pržite još nekoliko minuta dok sve ne omekša.
Dodajte tikvice sa bujonom
Dodajte tikvice, povrtni bujon, leblebije, mlevenu papriku i paradajz pire. Pokrijte i dinstajte 40 minuta dok se tečnost ne smanji u gusti sos.
Skuvajte krompir
Oko 25 minuta pre kraja kuvanja u šerpi sa ključalom vodom skuvajte krompir i kuvajte ga 15-20 minuta, dok ne omekša. Ocedite i izgnječite sa dosta bibera.
Pomešajte krompir i čorbu
Izgnječeni krompir ubacite u paprikaš i servirajte. Uživajte u posnom paprikašu punom povrća.
Pročitajte kako da napravite ratatuj, povrće u aromatičnom sosu
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus