Uz ove trikove spremićete najukusniju ribu sa roštilja.
Meso je po mnogima najukusnije kada se spremi na roštilju, a tako je i sa ribom. Međutim, mnogi izbegavaju da je spremaju na iako su vični sa recimo pljeskavicama i ćevapima. Da biste pripremili uskusnu ribu sa roštilja dovoljno je da znate nekoliko trikova kako da vam se ne zalepi za rešetku ili ne raspadne prilikom termičke obrade.
U nastavku pročitajte tri greške koje treba izbegavati ako želite fino pripremljenu ribu s roštilja.
Nište dobro očistili roštilj
Nakon svake upotrebe roštilja trebalo bi da ga pustite da se ohladi do kraja, a potom da ga temeljno očistite. U suprotnom na rešetkama će ostati komadi zagorele hrane koja može promeniti ukus ribe, a takođe vam i praviti problem prilikom termičke obrade i okretanja. Važno je i da rešetke budu dobro ugrejane pre nego što na njih stavite ribu.
Možda će vas zanimati
-
Kulinarski trikovi |
25. Jun 2022.
KAKO DA OČISTITE ŠARANA BEZ PUNO MUKE? Obavezno izvadite jednu kost, ona će ukloniti neprijatan miris i gorak ukus
![Kako se čisti šaran]( "Kako se čisti šaran")
Niste dobro osušili ribu
Najbolje je ispeći svežu ribu na roštilju, ali na užarenu rešetku možete staviti i prethodno smrznute plodove. Pre termičke obrade važno je dobro odlediti ribu i odstraniti sav višak vode s njene površine. U tome vam može pomoći i papirni ubrus kojim ćete utapkati površinu ribe pre nego što je stavite na pečenje.
Niste dobro odabrali ribu
Roštilj voli masniju ribu s čvršćim mesom poput tune, brancina i orade koje nisu osetljive na veliku toplotu i okretanje. Takođe na ovaj način odlično možete pripremiti i pastrmku. Delikatniju ribu bolje je da zamotate u aluminijsku foliju sa začinskim biljem i tako je ispečete. Znaćete da je riba gotova kada se njeno meso odvaja od kostiju.
Izvor: Stvar ukusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
