Recept za brzinski vanila-keks kolač koji se ne peče

Sastojci:

3 jajeta
prstohvat soli
50 g kukurznog skroba
150 g šećera
800 ml mleka
10 g vanilinog šećera
70 g maslaca
200 g kokosovih pahuljica
400 g keksa poput pti bera

Trik da zgusnete krem ako je previše redak!

Ukoliko vam je krem ispao previše redak, ne očajavajte. Potreban vam je samo gustin. Pomešajte istu količinu gustina i hladne vode, mešajte dok ne nestanu grudvicu. Krem zagrejte na jačoj vatri pa postepeno dodajte smesu gustina i vode, uz stalno mešanje, dok ne dobijete željenu gustinu.

Recept za brzinski vanila kolač:

Kako biste napravili ovaj kolač pomešajte jaja sa prstohvatom soli. Dodajte kukuruzni skrob i šećer, pa dobro umutite. Sipajte u smesu mleko i promešajte. Prelijte u lonac i kuvajte na maloj vatri uz stalno mešanje, dok se krem ne zgusne. Kada vidite da je krem proključao, kuvajte još minut.

Skinite krem sa ringle i dodajte vanilin šećer i puter, pa mešajte da se istope. Na dno posude za kolač stavite nekoliko kašika krema. Rasporedite krem po posudi, pa preko njega stavite keks. Preko keksa rasporedite 1/3 krema, pa preko njega pospite kokosove pahuljice.

Zatim preko krema stavite opet sloj keksa, sloj krema, sloj kokosovih pahuljica i ponovite postupak i treći put, završite kokosovim pahuljicama. Kolač prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Držite u frižideru 2 sata, a ankon toga servirajte i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i brzinski kolač čokoladni san.