JER BAKINI KOLAČI SU NAJBOLJI, A SADA I VI PRAVITE TAKO: Mekano testo i lagani fil - nećete moći da prestanete da jedete

Kada dođemo kod bake uvek je kuća mirisala na domaće kolače koje smo svi voleli. Nju nikada nije mrzelo da mesi ili da nam sprema omiljeno jelo. Zato sada i vi naučite da pripremite kolač sa mekanim testom i laganim filom koje italijanske bake često spremaju svojim unucima. 

• 4 jajeta
• 140 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 8 kašika ulja
• 8 kašika mleka
• 8 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

• 400 ml mleka
• 1 žumance
• 50 g šećera
• rendana kora limuna
• 2 kašike kukuruznog skroba
• 1 kašika brašna
• 20 g putera

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Kada postanu skoro bela dodajte ulje i mleko. Nastavite da mutite dok ne sjedinite sve. U tu smesu dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i dobro promešajte. Sipajte u pleh obložen pek papirom i lepo rasporedite. Pecite na 200°C nekih 20 minuta. Urolajte koru i ostavite tako 20 minuta. 

U mleko dodajte sve sastojke za fil, sem putera i lepo promešajte. Kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Na kraju dodajte puter i kuvajte dok on ne omekša. Izrežite testo na 8 pravouganika, pa onda filujte. Urolajte i ostavite u frižideru da se ohladi nekih 30 minuta. Pospite šećerom u prahu.