Recept za čokoladne sitne kolače bolje od mađarica

Čokoladni kolač bolji od mađarica — Printscreen/YT/savurosTV

Sitni kolači su super rešenje kada su proslave u pitanju, pogotovo kada je sezona slava. Ali, njih možete da jedete uvek jer ko još može da odoli slatkišima, pogotovo ako su čokoladni. Sada je čuvni kolač, mađarice, dobio poboljšanu verziju koja se zaista jednostavno pravi.

Sastojci:

Za koru:

350 g brašna
150 g šećera
30 g kakaoa
2 jajeta
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za peciva
70 g meda
100 g putera

Za fil:

600 ml mleka
130 g šećera
200 g putera
2 jajeta
10 g vanilin šećera
30 g skroba
100 g mlevenih oraha

Za glazuru:

50 g maslaca
100 g šećera
50 ml mleka
30 g kakaoa

Priprema:

Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešajte. Puter, med i šećer istopite na pari, pa dodajte jaja i umutite. Zatim sipajte i sodu, pa promešajte i sklonite sa vatre. Dodajte u brašno. Lepo sjedinite varjačom i stavite u frižider na 20 minuta. Podelite na 7 delova i svaki razvucite u tanak pravougaonik i izbockajte viljuškom. Pecite u plehu obloženom pek papirom na 170°C oko 7 minuta.

Mleko i skrob pomešajte, pa stavite da se kuva. Šećer, vanilin šećer i jaja umutite, pa dodajte u provrelo mleko. Mešajte dok se ne zgusne, pa ohladite u frižideru. Umutite fil, pa dodajte umućeni puter i sjedinite mikserom.

Ređajte koru, tanak sloja fila, malo mlevenih oraha i tako dok ne utrošite sastojke. Pomešajte šećer, mleko i kakao i kuvajte, uz mešanje, dok se sve ne sjedini. U vrelu galzuru dodajte puter i mešajte dok se ne otopi. Prelijte preko kolača.