Mafini su odlično rešenje kada želite da pojedete nešto slatko, a zbog svoje jednostavne pripreme uspevaju bukvalno svima. Mogu da budu i slani, a mi vam donosimo savršen recept za slatke čokoladne mafine sa kokosom i višnjama. Zanimljiva priprema i odlična kombinacija sastojaka čini ih prosto neodoljivim.

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 50 g kakao praha
  • 12 g praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • Za punjenje:
  • 50 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 jaje
  • 14 višanja

Recept za čokoladne mafine sa kokosom: 

U posudi pomešajte prosejano brašno, šećer, prosejani kakao, prašak za pecivo, jaje, ulje i sipajte malo mleka. Sve lepo sjedinite, pa sipajte preostalo mleko. U drugoj posudi pomešajte šećer, kokos i jaje. Dobro sjedinite smesu, pa uzmite malo i raširite na ruci. Stavite višnju, pa oblikujte malu lopticu. U kalup za mafine stavite papirne kalupe, pa sipajte malo čokoladne smese. Zatim stavite kokos lopticu sa višnjom i malo pritisnite, pa sipajte ostatak čokoladne smese. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. 

Pročitajte i ovo: Kako se prave čokoladni mafini

BONUS VIDEO: 

Recept mafine sa čokoladom instagram/fitwafflekitchen

StvarUkusa/S.B.